研究者情報

• 村瀬　敬子 MURASE Keiko 佛教大学社会学部現代社会学科 教授

学位

• 2007/03 博士（生活環境学） 武庫川女子大学
• 1996/03 修士（家政学） 武庫川女子大学
• 1994/03 学士 同志社女子大学

研究キーワード

• メディア文化
• 歴史社会学
• 生活学
• 食文化

研究分野

• 家政・生活学一般
• ジェンダー
• 社会学

研究テーマ

• 女性とメディアのかかわりに関する研究
• 生活財の普及と生活意識に関する研究

職歴

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出身大学・出身大学院等

• 2004/04 2007/03 武庫川女子大学 博士
• 1994/04 1996/03 武庫川女子大学 修士
• 1990/04 1994/03 同志社女子大学 家政学部

委員歴

• 2007/09 2009 暮らしの安全・安心委員会 学識委員
• 2006/07 2006/12 浄土宗法然上人800年遠忌事務局 「共生地域文化大賞」設立準備委員会
• 2002/04 2003/03 産官学デジタルメディア研究会 委員
• 1999/10 2001/03 紀淡海峡交流会議 研究委員
• 1999/08 2000/12 ひょうご21世紀研究委員会 研究委員

受賞

• 第20回 日本産業技術史学会奨励賞 2007/06
• 第16回橋本峰雄賞 現代風俗研究会 2006/12
• 2006年度日本生活学会研究奨励賞 日本生活学会 2006/10
• 第26回エネルギーフォーラム賞（優秀賞） エネルギーフォーラム 2006/03
• 高知女子大学学長賞 高知女子大学 2006/03

論文

• 『女学雑誌』にみる食とジェンダー──「家庭料理」規範の形成をめぐって 2024/03
• 高度経済成長期におけるツーリズムと郷土料理／郷土食──雑誌『主婦の友』を中心として 2023/04
• 「子ども向け弁当」をめぐる母の「手作り」規範──食とジェンダーの歴史社会学 2023/03
• 文化仲介者としての料理研究家・江上トミ──家庭料理の手づくり規範をめぐって 2020/09
• 郷土料理／郷土食の「伝統」とジェンダー──雑誌『主婦の友』を中心として 2020/09

MISC

• 『女学雑誌』にみる食とジェンダー 村瀬敬子 2022
• “スカッとさわやか”という記号 2013/02/01
• 書評ルース・シュウォーツ・コーワン『お母さんは忙しくなるばかり─家事労働とテクノロジーの社会史』法政大学出版会、2010年 2011/09/25
• コラム「現代のことば　密やかな記憶と『１Q８４』」 2009/06/26
• コラム「現代のことば　「本職」と「道楽」」 2009/04/16

書籍等出版物

• 事典「郷土食」「家庭の味」の項目 2014/12
• 冷たいおいしさの誕生―日本冷蔵庫100年 2005/10
• にっぽん電化史 2005/07
• 『現代風俗　2003　テリトリーマシン』 2000/11
• 『日本人の暮らしー20世紀生活博物館』 2000/04

講演・口頭発表等

• 食とジェンダー──「母の手作り弁当」をめぐる歴史社会学 2021/09/25
• 「戦時期における「料理」と「栄養」の相克―ラジオの料理放送を中心に」 2013/12/01
• 料理とメディア（現代民俗学会2013年度年次大会シンポジウム「高度経済成長期における食生活の変貌」） 2013/05/11
• 料理は「簡略化」しているのか 2012/09/29
• 料理メディアとその未来 2008/03/23

所属学協会

• 日本マス・コミュニケーション学会
• 2009/04 日本社会学会
• 2002/04 日本生活学会
• 1996/04 日本生活文化史学会

Works

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競争的資金等の研究課題

• 家庭電化と主婦の役割意識の変化に関する研究 2006
• 主婦の社会参加と情報家電のかかわりに関する研究 2004
• 高齢者における情報機器のニーズに関する研究 2003
• 社会的・経済的事実としての商標の研究 2002
• 高齢社会における情報技術の習得と社会参加の関わりについての調査研究 2001

特許

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その他

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