論文

基本情報

氏名 村瀬 敬子
氏名(カナ) ムラセ ケイコ
氏名(英語) MURASE Keiko

タイトル

郷土料理/郷土食の「伝統」とジェンダー──雑誌『主婦の友』を中心として

著者

村瀬 敬子

単著・共著の別

単著

誌名

社会学評論

出版社

日本社会学会

全巻

 

総ページ数

 

71

2

開始ページ

297

終了ページ

313

出版年月

2020/09

査読の有無

有り

招待の有無

無し

記述言語

日本語

掲載区分

国内

掲載種別

研究論文(学術雑誌)

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概要

 

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